牛掌柜
有着国内“燕麦第一股”之称的西麦食品（002956）再次因相关产品不合格问题引发市场关注。近日，国家市场监督管理总局发布的最新一期食品安全监督抽检结果显示，西麦旗下、由其全资子公司河北西麦食品有限公司生产的“中老年营养燕麦片”，被抽检出菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
对此，西麦食品相关工作人员对北京商报记者表示，涉事产品的菌落总数超标问题系经销商在流通环节管控不当，公司对涉事批次产品已完成了召回和销毁，并已对经销商的流通环节加强了监管。值得注意的是，这并非西麦食品首次出现旗下产品不合格的情况。业界认为，这在一定程度上暴露出西麦食品在供应链协同管理与渠道质量控制体系上存在短板。此外，燕麦片作为西麦食品核心品类，多次出现产品抽检不合格问题，可能会引发消费者信任危机，甚至影响到公司新业务的发展。
回应：系经销商流通环节管理不当导致
根据国家市场监督管理总局披露的信息，《食品安全国家标准冲调谷物制品》(GB19640-2016)规定，冲调谷物制品中同一批次产品5个样品的菌落总数检验结果均不得超过100000CFU/g，且最多允许2个样品的检验结果超过10000CFU/g。而西麦食品被抽检的5个样品菌落总数检测值分别为3.4×10000CFU/g、4.9×10000CFU/g、1.8×10000CFU/g、1.5×10000CFU/g、2.5×10000CFU/g，均已超出10000CFU/g，存在明显的微生物污染风险。
针对相关情况牛掌柜，北京商报记者致电西麦食品官方，被相关人员告知，此次涉事产品的菌落总数超标问题并非出在生产环节，而是经销商在流通环节管控不当，且涉事经销商与2024年底霉菌超标事件的经销商为同一企业，两次不合格产品均产自2024年，同年被不同部门抽检，只是菌落总数超标的结果今年才披露。公司对涉事批次产品已完成了召回和销毁，并已对经销商的流通环节加强了监管。至于是否已与涉事经销商取消合作，该工作人员表示，“目前还不清楚”。
值得注意的是，这已经不是西麦食品旗下相关产品第一次被检出霉菌超标问题。公开资料显示，2024年12月，山西省市场监督管理局抽检发现，由河北西麦食品有限公司生产的“高钙牛奶燕麦片”出现霉菌超标。2020年12月，北京市市场监督管理局发布通告，河北西麦食品有限公司生产的燕麦片被检出霉菌超标。2019年12月，广西壮族自治区市场监督管理局发布抽检通告，由西麦食品全资子公司广西贺州西麦生物食品有限公司生产的“燕麦核桃粉”，被检出霉菌超标。
盘古智库高级研究员江瀚表示，这暴露出西麦食品在供应链协同管理与渠道质量控制体系上的短板，连续多次发生的霉菌超标事件，一定程度上会削弱消费者对品牌基础产品的信任，而燕麦片作为该公司核心品类，因产品问题导致的信任危机将可能制约公司新业务投入能力。
能否“再造一个新西麦”
旗下相关产品多次被检出不合格，让西麦食品的“再造一个新西麦”计划面临更多挑战。
西麦品牌创建于1994年，专注于燕麦健康事业，2019年6月在深交所上市，成为国内“燕麦第一股”，主营燕麦食品的研发、生产和销售。
欧睿国际数据显示，2024年中国燕麦行业市场规模突破百亿，为101.34亿元，但增速出现放缓，2019—2024年复合年增长率为3.5%，预计2024—2029年复合年增长率降至1.1%。2024年的中国燕麦片市场中，西麦食品与桂格位居前二，市占率分别为26%、18.2%。
虽然已经做到行业龙头，但面临整体行业增速放缓加上卡乐比、雀巢、王饱饱、欧扎克等国内外品牌的竞争压力，西麦食品近年来向大健康领域拓展寻找更多增长点。
2023年，西麦食品试推出益生菌蛋白粉，作为试水大健康的开端，该产品上市4个月销售额超过1000万元，初步验证了品牌在大健康市场的潜力。2024年，正值西麦品牌成立30周年，西麦食品创始人、董事长谢庆奎提出“再造一个新西麦”的口号，具体而言，西麦食品将围绕健康事业主线，布局“燕麦谷物、大健康”两大主导业务。
2024年，公司进一步丰富和拓展大健康产品线，推出高钙益生菌蛋白粉、益生菌植物蛋白粉、胶原蛋白肽蛋白粉、红参肽饮、胶原蛋白肽饮等产品。2024年3月，西麦食品并购成都德赛康谷食品有限公司，切入乳品谷物配方赛道；7月，西麦食品的燕麦奶正式上市。随后，2025年7月，公司投资成立贺州西麦西一生物科技有限公司，专注于大健康类产品的开发；9月，西麦食品主打“轻滋补”系列产品的子品牌“西麦食养”开启局部地区推广，并开始筹备西一大健康产品上市前的推广工作。近期，西麦食品还推出了红参阿胶五红饮、化橘红复合清菲汤饮、彩虹燃燃燕麦饮、益生元西梅燕麦饮、火麻仁爆爆燕麦纤维粉等大健康新品。
不过，这部分产品的业绩贡献目前还较为有限，公司约九成营收仍依赖燕麦产品。从财报数据来看，2024年，西麦食品实现营收18.96亿元，同比增长20.16%；归母净利润1.33亿元，同比增长15.36%。其中，复合燕麦片、纯燕麦片、冷食燕麦片占营收的比例分别为44.87%、37.24%、7.85%，而其他业务占比仅为7.18%。在2025年上半年，复合燕麦片、纯燕麦片、冷食燕麦片占总营收的比例分别为48.38%、36.62%、7.52%，其他业务占比为4.04%。对于近期推出的新品，西麦食品方面也表示，“目前产品处于市场培育阶段”。
江瀚认为，传统燕麦食品已进入成熟甚至衰退阶段，西麦食品转向高附加值的大健康赛道符合战略逻辑，但转型需以核心能力迁移为基础，大健康产品高度依赖消费者教育与专业渠道建设，而公司在功能性食品研发、临床验证、渠道适配等方面尚未形成显著优势。且当前新业务营收占比较低，反映其“第二曲线”尚未突破临界规模。
知名战略定位专家、福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪表示，大健康赛道竞品林立，西麦食品面临一定的竞争压力。此外，公司因主业品控问题分散资源与精力，若不能先筑牢品控根基、再打造新业务核心壁垒牛掌柜，“再造一个新西麦”计划或将面临更多挑战。
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